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消費者御用蔵 特別栽培「本造り」と「蔵造り」の違い
  • 本造り醤油
    火入れしたコクのある本格醤油のため、煮物に使うならこの醤油がおすすめです。
  • 蔵造り
    生(き)醤油ですので、ぜひかけ醤油やつけ醤油でお召し上がりください。
 

特別に栽培された国産100%の
”丸大豆”と“小麦“を使用

使いやすくお得な1リットルサイズです

環境保全型農場で、農薬・化学肥料・除草剤の使用を控えて特別に栽培された、国産100%の“丸大豆”と“小麦”を使用しています。丸大豆と小麦は生産履歴が取れた、国産100%の特別栽培です。

その国産丸大豆と国産小麦に天日塩を合わせて神泉の名水で仕込み、伝統の醸造法を用いて木樽でじっくり熟成させた風味豊かな醤油です。自然の風味を活かし化学合成添加物は使用していません

そのまま生でかけ醤油はもちろん、様々なお料理にご利用ください。香ばしい風味と旨味でお料理が美味しく仕上がります。

※画像はイメージです

明治35年(1902年)創業 ヤマキ醸造

ヤマキ醸造株式会社は創業1902年で、こだわりの国産有機・特別栽培原料を、神泉の名水で仕込み、化学調味料や合成保存料などの添加物を使用せずに、昔ながらの木樽を使用した伝統の醸造法によりじっくりと味噌・醤油造りを行っています。

こだわり続ける『安心』・『安全』・『健康』

ヤマキ醸造『消費者御用蔵』で使用する原料は、国産有機栽培・国産特別栽培の原料です。農業・化学肥料・除草剤など使用せず、土作りからこだわった自然農法を丹精込めた大豆・小麦・米などを使用しています。

伝統の味と匠の技が活きる『味噌』と『醤油』

創業以来、代々受け継がれてきた伝統の杉桶を使用し、昔ながらの醸造法により味噌・醤油を100年以上造り続けています。その昔、味噌・醤油はごく普通の各家庭で作られていたものですが、ヤマキ醸造では各家庭の代わりにお造りするお客様の御用をする蔵『消費者御用蔵』として伝統の味を匠の技にて味噌・醤油を造り続けています。



名称 こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
内容量 1L
保存方法 直射日光、高温を避けて常温で保管してください。
長期保存の場合は15℃以下の冷暗所に保存してください。
開栓後は要冷蔵

栄養成分表示
(100ml当たり)

熱量:81kcal、たんぱく質:9.6g、脂質:0g、炭水化物:10.6g、食塩相当量:14.9g

賞味期限

製造日より365日
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者 ヤマキ醸造 株式会社


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